கிச்சன் ஸ்கிரீன்: ஒவ்வொரு ஆர்டரும், சரியான கவுண்டருக்கு, அனுப்பிய உடனேயே

ஒரு ஆர்டர் கிச்சனை எப்படி அடைகிறது

ஊழியர்கள் POS-இல் ஆர்டரை எடுத்து கிச்சனுக்கு அனுப்பு அழுத்துகிறார்கள். BillDine அதை ஒவ்வொரு கிச்சன் பிரிவுக்கும் ஒரு கிச்சன் டிக்கெட்டாக (KOT) பிரிக்கிறது — கிரில், பார், டெசர்ட் கவுண்டர் — அதனால் ஒவ்வொரு கவுண்டரும் தான் செய்வதை மட்டுமே பார்க்கும். எந்தப் பிரிவு எந்த வகைகளையும் டிஷ்களையும் செய்யும் என்பதை அமைப்புகள் → டிவைஸ்கள் & பிரிண்டிங் → கிச்சன் பகுதியில் நீங்கள் தீர்மானிக்கிறீர்கள்; ஒரு டிஷ் தன் வகையின் மற்றவற்றிலிருந்து வேறு பிரிவுக்கும் போகலாம்.

ஒவ்வொரு பிரிவுக்கும் கிச்சன் ஸ்கிரீன், பிரிண்டர் அல்லது இரண்டும் இருக்கலாம். பிரிண்டர் இல்லாத பிரிவு தன் டிக்கெட்டுகளைத் தன் கிச்சன் ஸ்கிரீனுக்கு மட்டும் அனுப்பும்; பேப்பரில் வேலை செய்யும் கிச்சன் இன்று போலவே தொடர்ந்து வேலை செய்யும். திறந்த ஆர்டரில் வெயிட்டர் மேலும் டிஷ்களைச் சேர்த்தால், புதிய டிஷ்கள் மட்டுமே தனி டிக்கெட்டில் கிச்சனுக்குப் போகும்.

சமையல்காரர்கள் என்ன பார்க்கிறார்கள்

புதிய டிக்கெட்டுகள் ஒலியுடன் NEW பத்தியில் வரும், பழையவை முதலில். டிக்கெட்டை PREPARING-க்கு நகர்த்த சமையல்காரர் தயாரிப்பு தட்டுகிறார், READY TO SERVE-க்கு நகர்த்த முடிந்தது, அதை நீக்க பரிமாறப்பட்டது. ஒரு டிஷ் அருகே உள்ள முடிந்தது அந்த டிஷ்ஷை மட்டும் முடிக்கும்; தயாரான அனைத்தையும் அழி தயாரான எல்லா டிக்கெட்டுகளையும் ஒரே நேரத்தில் பரிமாறும். ஒவ்வொரு டிக்கெட்டிலும் டேபிள் அல்லது ஆர்டர் எண், டிஷ்கள், கிச்சனுக்கான அவற்றின் குறிப்புகள் தெரியும்.

தாமதமான டிக்கெட்டுகளில் தாமதமான ஆர்டர் என்று வரும், யாரும் கேட்பதற்கு முன்பே அவை கண்ணில் படும். விருந்தினர் திருப்பி அனுப்பிய டிஷ் மீண்டும் செய் டிக்கெட்டாக வரும். ஸ்கிரீனில் ஏற்கனவே உள்ள டிக்கெட் மாறினால் — ஒரு டிஷ் ரத்து, அளவு குறைப்பு, முழு ஆர்டரும் ரத்து — சமையல்காரர் OK தட்டும் வரை அது தன் சொந்த அலாரத்துடன் சிவப்பாக மின்னி என்ன மாறியது என்று சொல்லும். சமைக்க வேண்டியவை என்ற எண்ணிக்கை எல்லா டிக்கெட்டுகளிலும் ஒவ்வொரு டிஷ்ஷும் இன்னும் எத்தனை செய்ய வேண்டும் என்று கூட்டிக் காட்டும் — பத்து டேபிள்கள் ஒரே கறியைக் கேட்கும்போது உதவும்.

தவறான தட்டலை எளிதில் சரிசெய்யலாம்: செயல்தவிர் டிக்கெட்டை அதன் இடத்துக்குத் திருப்பும், சமீபத்தில் பரிமாறப்பட்டவை தவறுதலாகப் பரிமாறிய டிக்கெட்டைத் திரும்பக் கொண்டுவரும்.

பாஸ் வரை நடக்காமலே ஃப்ளோரும் கிச்சனும் பேசுகின்றன

நீண்ட நேரம் காத்திருக்கும் டேபிளுக்கு வெயிட்டர் POS-இல் அவசரம் அழுத்தலாம். டிக்கெட் RUSH குறியுடன் தன் பத்தியின் மேலே தாவும்; பிரிண்டர் உள்ள பிரிவு இன்னும் வர வேண்டிய டிஷ்களுடன் ஒரு பெரிய RUSH சீட்டையும் அச்சிடும். உணவுக்கு அதிக நேரம் ஆகும் என்றால், கிச்சன் தாமதமாகிறது தட்டி எத்தனை நிமிடம் என்று தேர்ந்தெடுக்கும்; ஒவ்வொரு POS-உம் அதைச் சிறிது நேரம் காட்டும், ஆர்டரிலும் அது தெரியும் — விருந்தினர்கள் கேட்கும் முன்பே வெயிட்டர் சொல்லலாம்.

ஏற்கனவே பரிமாறப்பட்ட டேபிளின் புதிய சுற்று முன்னுரிமை குறியுடன் கிச்சனுக்கு வரும்; காலித் தட்டுகளுடன் அமர்ந்திருக்கும் விருந்தினர்கள் இப்போதுதான் ஆர்டர் செய்த டேபிள்களுக்குப் பின்னால் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. கோர்ஸ்கள் இயக்கத்தில் இருந்தால், ஸ்டார்ட்டர்கள் உடனே கிச்சனுக்குப் போகும்; டேபிள் தயாரானதும் வெயிட்டர் மெயின்களை அனுப்புவார். நிறுத்தி வைக்கப்பட்ட கோர்ஸ்கள் கிச்சன் ஸ்கிரீனில் சாம்பல் நிறத்தில் தெரியும், சமையல்காரர்கள் திட்டமிடலாம்.

அனுப்பிய ஒவ்வொரு டிஷ்ஷும் எந்த நிலையில் உள்ளது — புதியது, தயாராகிறது, தயார் அல்லது பரிமாறப்பட்டது — என்பதை ஒவ்வொரு POS-உம் பார்க்கும்; கிச்சன் ஒரு ஆர்டரை முடித்ததும் ஒலிக்கும். "என் ஆர்டர் தயாரா?" என்ற கேள்விக்கு கவுண்டர் கிச்சனுக்கு நடக்காமலே பதில் சொல்லலாம்; பணம் செலுத்திய டேக்அவேக்கள் ஒப்படைக்கும் வரை வாங்கிச் செல்ல வேண்டியவை பட்டியலில் காத்திருக்கும்.

ஏதாவது தீர்ந்துவிட்டால்

கிச்சனால் செய்ய முடியாத டிஷ் அருகே சமையல்காரர் குறைவு தட்டலாம், ஃப்ளோர் உடனே அதைப் பார்க்கும். ஒரு டிஷ் அன்றைக்குத் தீர்ந்துவிட்டால், இன்று தீர்ந்துவிட்டது மீதமுள்ள பிசினஸ் நாளுக்கு அவுட்லெட்டில் யாரும் அதை ஆர்டர் செய்ய முடியாமல் தடுக்கும்; அடுத்த நாள் அது தானாகத் திரும்பும். பங்குகள் இன்று எத்தனை மீதம் உள்ளன என்பதை அமைக்கும், விற்க விற்க POS அதைக் குறைத்து எண்ணும்.

இணையம் போனால்

இணையம் போனால், எல்லாம் சரியாக இருப்பதாக யாரும் நினைக்காதபடி கிச்சன் ஸ்கிரீன் சிவப்பு NOT UPDATING எச்சரிக்கையைக் காட்டும். ஆஃப்லைனில் Wi-Fi மூலம் கிச்சன் ஸ்கிரீன்கள் இயக்கினால், உங்கள் அவுட்லெட்டுக்கு அச்சிடும் POS டெர்மினல் புதிய டிக்கெட்டுகளை உங்கள் சொந்த Wi-Fi மூலம் கிச்சன் ஸ்கிரீன்களுக்கு அனுப்பும்; அவை WI-FI குறியுடன் வழக்கம் போல ஒலியுடன் வரும், தயாரிப்பு, முடிந்தது, பரிமாறப்பட்டது அவற்றில் வேலை செய்யும். இணையம் திரும்பியதும் BillDine தன் சொந்த டிக்கெட்டுகளிலிருந்து தொடரும், எதுவும் இரண்டு முறை தெரியாது. இதற்கு கிச்சன் ஸ்கிரீனிலும் POS டெர்மினலிலும் BillDine ஆப் தேவை.

தொடங்க என்ன தேவை

BillDine ஆப் உள்ள எந்த Android போன் அல்லது டேப்லெட்டும், அல்லது நவீன பிரவுசர் உள்ள கம்ப்யூட்டர் அல்லது டேப்லெட்டும் போதும். அமைப்புகள் → டிவைஸ்கள் & பிரிண்டிங் → POS டெர்மினல்கள் மற்றும் கிச்சன் ஸ்கிரீன்கள் பகுதியில் அதைக் கிச்சன் ஸ்கிரீனாகச் சேர்த்து, கிச்சன் சாதனத்தில் குறியீட்டை ஸ்கேன் செய்யுங்கள் அல்லது தட்டச்சு செய்யுங்கள்; சமையல்காரர் தன் பெயரைத் தட்டி PIN-ஐ உள்ளிட்டு உள்நுழைவார். பிறகு ஸ்கிரீன் எந்த ஸ்டேஷனைக் காட்ட வேண்டும், அல்லது எல்லா ஸ்டேஷன்களும் என்று தேர்ந்தெடுங்கள். படுக்கைவசமாக வைத்தால் புதியது, தயாராகிறது, தயார் பத்திகள் அருகருகே இருக்கும்; நேராக வைத்தால் சமையல்காரர் மேலே பத்திகளை மாற்றுவார்.